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小吃阿多吉
2024年10月30日 05时07分
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贡觉特色民间小吃阿多吉主要以羊的内脏为主 用最原始的烹饪方法味道鲜美 充满了浓郁藏族特色风味，做法是将羊宰杀后，把羊的肠、心、肝，以及肉切碎，添加野蒜、野葱、盐巴等佐料 搅拌均匀后装入羊肚内再添加各种个人喜爱的调料，同时将烧得很烫的鹅卵石放入羊肚内、扎紧口、不停地搓揉，不断地将冷却的石头取出，再装入烧烫的石头，反复多次，一直到将羊肚内的肉完全烤熟能为止。只需短短几分钟里面的肉就熟透了，煮熟的肉既有烧烤的香味，又鲜嫩可口，这种食物不能多食，多食易起内火。2015年被列入县级非遗名录，2017年被列入市级非遗名录。
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